Tijdens de verwerking van aardappelen tot frites, puree en andere aardappelproducten ontstaan waardevolle nevenstromen. Eén daarvan is aardappelzetmeel. Aardappelzetmeel is een vloeibaar product en wordt geproduceerd uit het water dat gebruikt wordt bij het transporteren van aardappelproducten door de fabriek. Het in het water aanwezige zetmeel wordt met decanters uit gecentrifugeerd. Het gedecanteerde aardappelzetmeel wordt gestoomd, waarna het vrijkomt als Vloeibaar aardappelzetmeel.