Aardappelsnippers (gem NL): insecten

Tijdens de productie van frites en andere aardappelspecialiteiten ontstaan waardevolle nevenstromen voor de kweek van insecten. Eén daarvan is aardappelsnippers. De aardappelen worden bij binnenkomst gewassen en vervolgens met stoom behandeld. Door het stomen laat de schil los. De schil en een deel van de zetmeellaag direct onder de schil, worden vervolgens door middel van borstels verwijderd. De geschilde aardappels worden n de juiste vorm gesneden. Hierbij ontstaat hoogwaardige aardappelsnijdsels. Deze waardevolle rauwe aardappelsnippers worden geleverd aan insectenkwekers.