Rolnicy korzystający z ubocznych produktów muszą mieć pewność co do dostępności tych zrównoważonych rozwiązań paszowych, aby optymalizować dawki żywieniowe zwierząt. Producenci żywności, tacy jak firmy mięsne i mleczarskie, również muszą mieć dostęp do bezpiecznych i wysokiej jakości składników pochodzenia zwierzęcego i roślinnego w odpowiednich ilościach, aby zapewnić wymagane wolumeny produkcji. Jest to również kluczowe dla spełnienia wymogów bezpieczeństwa żywności, minimalizacji ryzyka i ochrony reputacji marki.

Wbudowane bezpieczeństwo i jakość

Aby wspierać przejście na cyrkularny system rolno-spożywczy, Duynie zintegrowało zarządzanie bezpieczeństwem i jakością w swojej organizacji. W ten sposób pomaga przetwórcom i producentom żywności być na bieżąco z coraz bardziej złożonymi i dynamicznie zmieniającymi się przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności i pasz w całej Europie. Bezpieczna i zrównoważona produkcja mięsa i nabiału może być zagwarantowana jedynie poprzez skuteczne zarządzanie jakością. To buduje zaufanie do ubocznych produktów.

Integralność

„Możemy to robić, ponieważ dokładnie rozumiemy procesy naszych dostawców i klientów” – mówi Derk van Manen, Kierownik ds. Jakości, Żywienia i Badań. „Wiemy, co dzieje się w ich procesach i mamy odpowiednią wiedzę, aby ocenić ich zgodność z przepisami.”

Zapewnienie integralności produktów i procesów wymaga również integralności ze strony doradców i dostawców usług. „Można to formalnie zabezpieczyć poprzez podpisanie umów o poufności (NDA), ale przede wszystkim liczy się zaufanie.”

Zapobieganie i ograniczanie ryzyka

Włączenie zarządzania jakością i zgodnością z przepisami do struktury Duynie pomaga nie tylko zapobiegać sytuacjom kryzysowym, ale także minimalizować ich skutki, jeśli do nich dojdzie.

„Pod koniec 2018 roku zauważyliśmy partie ziemniaków poddanych obróbce maleinowym hydrazydem (MH), pestycydem, który nie był jeszcze zatwierdzony we wszystkich krajach UE” – wspomina Derk. „Niektóre państwa członkowskie UE planowały zakazać stosowania produktów ziemniaczanych traktowanych MH jako paszy dla zwierząt. Duynie szybko zareagowało, przekonując rządy tych krajów do zmiany decyzji.”

Przykład skutecznego zarządzania ryzykiem miał miejsce niedawno, w marcu 2021 roku. „Corngold, uboczny produkt kukurydzy przeznaczony na paszę, zawierał zbyt wysokie poziomy aflatoksyn w wyniku pleśnienia” – opowiada Derk. „Wspólnie z partnerami z branży proaktywnie zarządzaliśmy kryzysem i zminimalizowaliśmy straty w łańcuchu dostaw produktów mlecznych.”