Kartoffelflocken

Kartoffelflocken werden durch Schälen hergestellt um die Größe der Kartoffeln zu reduzieren, pürieren Sie sie dann durch intensives Kochen und Mahlen und Stampfen des Pürees Trocknen auf einem Walzentrockner. Der so entstandene Trockenfilm wird gefräst. Kartoffelflocken sind ein schmackhaftes und energiereiches Produkt. Der Kohlenhydratanteil, insbesondere an Stärke, ist hoch. Die vorhandene Stärke ist vollständig aufgeschlossen, wodurch es leicht verdaulich ist.