Kvaliteta i analiza
Kvaliteta proizvoda je prioritet za Duynie.
Kako Duynie analiza proizvoda
Kvaliteta Duynie koproizvoda se kontinuirano testira kako bi se utvrdilo sljedeće:
- Postotak suhe tvari
- Sadržaj bjelančevina
- Sadržaj masti
- Sirova vlakna
- Sadržaj škroba
- Mikroskopija: određivanje želatinizacije škroba u krumpiru i grašku, u cilju provjere je li proizvod dovoljno kuhan. Ako je škrob tretiran ekstruderom, provjerava se je li ovaj proces protekao kako treba
- Anorganske tvari (pepeo): minerali, kalij, natrij, kalcij, fosfor, klorid
- pH vrijednost
Temeljem ovih analiza izračunavaju se nutritivne vrijednosti i obroci.
Prednosti Duynie laboratorija
- specijalizacija za koproizvode
- analize se mogu provesti jako brzo
- velike laboratorijske prostorije i 10 analitičara
- dostupnost jedinstvenih metoda analize koje ne nude komercijalni laboratoriji
- najnovije metode analize kao što je blisko infracrveno zračenje (NIR)
- razvoj novih metoda analize
- dostupnost rezultata analize u duljim vremenskim razdobljima
- sudjelovanje u (znanstvenim) istraživanjima
