Kakovost in analiza
Duynie namenja velik pomen kakovosti svojih izdelkov.
Kako Duynie analizira proizvode
Kakovost Duyniejevih stranskih proizvodov se nenehno testira, da se določi:
- Odstotek suhe snovi
- Vsebnost beljakovin
- Vsebnost maščobe
- Surova vlaknina
- Vsebnost škroba
- Mikroskopija: določanje želatinizacije škroba v krompirju in grahu, da se preveri, ali je izdelek dovolj kuhan. Če je bil škrob obdelan z ekstruderjem, preverite, ali je ta postopek potekal pravilno
- Anorganske snovi (pepel): minerali, kalij, natrij, kalcij, fosfor, klorid
- pH vrednost
Na podlagi teh analiz so določene hranilne vrednosti in izračuni obrokov.
Prednosti laboratorijev Duynie
-
Lastni laboratoriji Duynie Group dajejo naslednje prednosti:
- specializacija za stranske proizvode
- hitra izvedba analiz
- obsežne laboratorijske zmogljivosti in 10 analitikov
- razpoložljivost edinstvenih analiznih metod, ki jih komercialni laboratoriji ne ponujajo
- najnovejše metode analiz, kot je bližnje infrardeče sevanje (NIR)
- razvoj novih analiznih metod
- razpoložljivost rezultatov analize v daljšem časovnem obdobju
- sodelovanje pri (znanstvenih) raziskavah
