Malátacsíra (kérődzők)

Malátacsíra a sörgyártás mellékterméke

Az árpa az áztatást követően csírázásnak indul. Amikor a keményitő nagy részéből cukor keletkezik, ezt a folyamatot megszakítják és a malátát megszárítják. A csírázásnak indult szem gyökere a malátacsíra. Ezt a szemről leválasztják, majd pelletálják a jobb kezelhetőség érdekében. A Duynie által forgalmazott malátacsíra magas tisztaságú, és a gyártási folyamatból származó egyéb mellékterméket nem tartalmaz.