ProtiWanze® est un produit naturel, la base étant le blé et une petite proportion de sirop de sucre de betterave. Lorsque l'on extrait l'amidon du blé, on obtient de l'amidon de blé liquide. L'amidon est décomposé en sucres à l'aide d'enzymes. Lorsque la levure est ajoutée à ces sucres, de l'alcool est produit. Après la séparation de l'alcool, il reste un produit liquide de couleur brune et riche en protéines : le concentré de levure de blé ProtiWanze®.