Pelures de pommes de terre: Ruminant
La transformation des pommes de terre en frites, purée, amidon et autres produits à base de pommes de terre génère de précieux sous-produits. L'une d'entre elles est les pelures de pommes de terre. Les pommes de terre sont lavées à leur arrivée, puis traitées à la vapeur. La vapeur détend la peau. La peau et une partie de la couche d'amidon située directement sous la peau, sont ensuite enlevées par des brosses ou par un tambour d'épluchage. À la fin du processus, les épluchures sont homogénéisées en purée de pommes de terre liquide à la vapeur. Ce produit liquide est commercialisé par Duynie dans l'industrie bovine Néerlandaise et Belge.