Protamylasse

Der skabes forskellige sidestrømme til dyrefoderindustrien og fermentering under forarbejdningen af stivelseskartofler. Et af disse produkter er protamylasse, også kaldet kartoffelsaftkoncentrat. Produktet består af fortykket kartoffelfrugtvand og er rigt på proteiner og sukkerarter.

Protamylasse har et N-P-K-forhold på 3,3 - 1,6 - 9,7 og er derfor en leverandør af især kalium.