Svakog godine milioni tona kukuruza i pšenice se uzgajaju i prerađuju u visokokvalitetne proizvode kao što su bioetanol, skrob i zaslađivači. Tokom ovog procesa, žitarice se melju, a zatim se iz njih ekstrahuje željeni proizvod. Bas objašnjava: "Nusproizvodi ovog procesa su sastojci koji se ne koriste u primarnom proizvodnom lancu. Na primer, kod prerade kukuruza nusproizvodi mogu biti vlakna, kukuruzni sirup ili kukuruzni ekstrakt."

Ovi sastojci se obično mešaju, suše, pretvaraju u pelete i prodaju industriji stočne hrane. "Međutim," nastavlja Bas, "proces sušenja je izuzetno energetski zahtevan, što dovodi do visokih troškova i velikih emisija CO₂. Osim toga, industrija stočne hrane koristi dodatnu energiju za ponovno mlevenje peleta pre nego što ih koristi za svoje smešane stočne hrane."

Hrana sa niskim ugljeničnim otiskom

Prelaskom sa suvih na neobrađene, odnosno "vlažne i tečne" nusproizvode, prerađivači žitarica mogu smanjiti emisije i potrošnju energije, što direktno donosi uštede i stabilizaciju troškova.

Prema Neilu, i drugi učesnici u lancu vrednosti imaju koristi od vlažnih nusproizvoda. "Naši nusproizvodi omogućavaju poljoprivrednicima da koriste hranu sa niskim ugljeničnim otiskom. To im pomaže da ispune zahteve koje postavljaju prerađivači mesa i mlečnih proizvoda."

Bas objašnjava da ova promena ima uticaj kako na dobavljače, tako i na poljoprivrednike: "Naravno, sve zavisi od situacije, ali mnogi proizvođači nisu opremljeni za rukovanje vlažnim nusproizvodima. U mnogim slučajevima, to zahteva promene u njihovoj infrastrukturi. Tu mi dolazimo na scenu."

Preuzimanje pune odgovornosti

Bas i Neil sarađuju sa evropskim dobavljačima kako bi razvili novi proces i lanac snabdevanja za vlažne nusproizvode, oslanjajući se na iskustvo kompanije Duynie na različitim evropskim tržištima. "Preuzimamo punu odgovornost za upravljanje nusproizvodima," kaže Bas. "To znači da garantujemo kontinuitet proizvodnje, sigurnost, registraciju i dokumentaciju, kao i efikasan logistički proces."

Duynie takođe razvija i upravlja tržištima kako bi osigurala pouzdanu prodaju vlažnih nusproizvoda. "Svako novo tržište ima svoje propise i zahteve. Na ta tržišta uspešno ulazimo zahvaljujući našem znanju iz oblasti poslovnog razvoja, ishrane, zdravlja i bezbednosti i regulativa."

Snažna partnerstva

Neil daje primer kako su sarađivali sa dobavljačem pri ulasku na novo tržište: "Prošle godine smo pomogli međunarodnom proizvođaču skroba u Evropi da potpuno pređe sa suvih na vlažne nusproizvode. Ceo projekat je trajao samo tri meseca. Istražili smo njihovo tržište, uspostavili lanac snabdevanja i obezbedili dobavljaču neophodnu opremu za prilagođavanje logistike u fabrici."

"Ispitali smo lokalnu potražnju za nusproizvodima, razgovarali sa nutricionistima i ključnim akterima u industriji i stvorili interesovanje za novi proizvod. Obezbedili smo oko 15 vozila za neprekidni prevoz 24/7 i investirali u opremu za mešanje. U samo tri meseca prešli smo sa nule na 3.000 tona nedeljno!"

Zahvaljujući snažnim partnerstvima, Duynie može da reši izazove koji se javljaju na različitim tržištima, poput prisustva mikotoksina u žitaricama. Bas objašnjava: "To utiče na to gde se proizvod može prodavati. Propisi se razlikuju u zavisnosti od zemlje i od toga da li je hrana namenjena mlečnim ili tovnim govedima. Pošto poznajemo tržišta i regulative, možemo predvideti i rešiti probleme pre nego što postanu prepreka za naše dobavljače. Osim toga, aktivno istražujemo i radimo na rešenjima za smanjenje rizika od mikotoksina u nusproizvodima."

Deo rešenja za budućnost

Neil pominje još jedan primer iz Italije: "Pomogli smo jednom dobavljaču da pređe sa potpuno suvih nusproizvoda na mešavinu koja sadrži 25-30% vlažne hrane. Zahvaljujući našem kancelarijskom prostoru u blizini fabrike, uspeli smo brzo da razvijemo tržište. Obim saradnje sa ovim dobavljačem raste iz meseca u mesec, što mu daje sigurnost da za ove proizvode postoji tržište."

Bas zaključuje: "Gašenje sušara je ključni korak ka održivoj budućnosti prerade žitarica. Što više sušara ugasimo, to više možemo smanjiti emisije CO₂ i troškove."