Melaço de beterraba 75

O melaço de beterraba é um fluxo lateral que é liberado durante a produção de açúcar granulado a partir da beterraba açucareira. O suco de açúcar obtido pela extração é purificado e evaporado até que o açúcar comece a cristalizar. Os cristais de açúcar são separados do suco por centrifugação. O líquido viscoso restante, chamado de melaço de beterraba, é armazenado separadamente.