A indústria alimentícia enfrenta desafios difíceis de sustentabilidade e está em transição de modelos lineares para circulares. Fluxos residuais como grãos usados por cervejeiros, concentrado de levedura de trigo e descascamentos a vapor de batata (co-produtos) usados como ração animal desempenham um papel importante no início da cadeia de valor alimentar. A indústria alimentícia busca soluções para criar uma cadeia de valor alimentar mais sustentável, e os coprodutos têm um papel cada vez mais importante. A conformidade legal e o atendimento às expectativas dos clientes são essenciais nesse sentido.

Durante a palestra, Derk van Manen apresentou uma visão sobre os esforços realizados pelo setor de ração animal em relação a coprodutos para garantir a segurança da qualidade dos alimentos humanos.