Vantaggi principali:
Ricco di energia e proteine
Può essere utilizzato in sostituzione della farina di soia (ricco di lisina)
Contribuisce al contenuto di grassi del latte
Lievito di birra come mangime per bovini
Consigli nutrizionali
Il lievito di birra liquido può essere somministrato in dosi fino a 12 kg alle vacche da latte e fino a 7 kg ai bovini da carne.
Il processo di produzione della birra
Il malto si ottiene facendo germogliare l'orzo da birra nel malto.
Nel birrificio l'orzo maltato viene immerso in acqua calda.
Gli enzimi presenti nel malto trasformano l'amido in zucchero.
L'acqua ricca di zucchero, chiamata mosto, viene scolata e inoculata con lieviti che trasformano lo zucchero in alcol.
Il lievito viene separato dalla “birra giovane” e riutilizzato per diversi cicli.
Successivamente viene disattivato e commercializzato come mangime umido per animali denominato lievito di birra liquido.
