Η βύνη παράγεται με τη βλάστηση του κριθαριού ζυθοποιίας στο βυνοποιείο.

Το βυνοποιημένο κριθάρι εμποτίζεται με ζεστό νερό.

Τα ένζυμα της βύνης μετατρέπουν το άμυλο σε σάκχαρα.

Το πλούσιο σε σάκχαρα νερό, που ονομάζεται μούστος, στραγγίζεται και εμποτίζεται με μαγιά που μετατρέπει τα σάκχαρα σε αλκοόλη.

Η μαγιά διαχωρίζεται από τη «νεαρή μπύρα» και επαναχρησιμοποιείται για αρκετούς κύκλους.

Στη συνέχεια απενεργοποιείται και διατίθεται στην αγορά ως υγρή ζωοτροφή, γνωστή ως υγρή Μαγιά Ζυθοποιίας.