Zemědělci využívající vedlejší produkty musí mít jistotu, že tyto udržitelné krmné řešení budou k dispozici, aby mohli optimalizovat své krmné dávky. Výrobci potravin, například masné a mlékárenské společnosti, se také musí spoléhat na dostupnost bezpečných a kvalitních surovin živočišného a rostlinného původu v dostatečném množství, aby zajistili požadované objemy výroby. To je rovněž nezbytné pro splnění předpisů o bezpečnosti potravin, minimalizaci rizik a ochranu dobrého jména jejich značky.

Integrovaná bezpečnost a kvalita

Aby podpořila přechod na cirkulární agro-potravinářský systém, společnost Duynie integrovala řízení bezpečnosti a kvality do své organizace. Tímto způsobem pomáhá zpracovatelům a výrobcům potravin zůstat informováni o složitých a neustále se měnících předpisech o bezpečnosti potravin a krmiv v celé Evropě. Bezpečná a udržitelná výroba masa a mléčných výrobků je možná pouze prostřednictvím efektivního řízení kvality. To posiluje důvěru v vedlejší produkty.

Integrita

„Můžeme to dělat, protože detailně rozumíme procesům našich dodavatelů a zákazníků,“ říká Derk van Manen, manažer kvality, výživy a výzkumu. „Víme, co se děje v jejich procesech, a máme odborné znalosti k posouzení jejich souladu s předpisy.“

Zapojení do integrity produktů a procesů zároveň vyžaduje integritu i ze strany poradce a poskytovatele služeb. „Tuto důvěru lze zajistit podpisem dohod o mlčenlivosti (NDA), ale kromě toho je to hlavně otázka důvěry.“

Prevence a minimalizace rizik

Zavedení řízení kvality a souladu do struktury společnosti Duynie pomáhá nejen předcházet krizovým situacím, ale také zmírnit jejich dopad, pokud k nim dojde.

„Koncem roku 2018 jsme zaznamenali šarže brambor ošetřených malein-hydrazidem (MH), pesticidem, který ještě nebyl schválen ve všech členských státech EU,“ vzpomíná Derk. „Některé členské státy EU plánovaly zakázat používání bramborových produktů ošetřených MH jako krmiva pro zvířata. Společnost Duynie na to reagovala rychle a přesvědčila vlády těchto států, aby své rozhodnutí přehodnotily.“

Další případ účinného řízení rizik nastal v březnu 2021. „Corngold, vedlejší produkt kukuřice určený pro krmivo, obsahoval příliš vysoké hladiny aflatoxinu v důsledku plísní,“ vzpomíná Derk. „Společně s partnery z odvětví jsme tuto krizi aktivně řešili a minimalizovali škody v mlékárenském dodavatelském řetězci.“