Cea mai bună opțiune dintr-o perspectivă etică

Scara lui Moerman este un model frecvent utilizat pentru a oferi direcție în această dezbatere dintr-o perspectivă etică. Scara analizează care este cea mai bună modalitate, din punct de vedere etic, de a valorifica fluxurile reziduale (de exemplu, din procesul de producție, din comerțul cu amănuntul sau de la consumator).

Potrivit lui Moerman, utilizarea culturilor și a produselor lor reziduale ca hrană pentru consumul uman este cursul ideal. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci ar trebui să se acorde preferință utilizării lor ca hrană pentru animale. La urma urmei, vacile și porcii transformă aceste fluxuri reziduale în carne și produse lactate cu o valoare nutritivă ridicată pentru oameni. Dacă nici acest lucru nu se poate face, atunci fluxurile reziduale pot fi utilizate pentru producerea de energie.

Produsele reziduale pe care Duynie le achiziționează nu mai pot fi utilizate pentru consumul uman. Le folosim pentru următoarea cea mai bună opțiune: prelucrarea în hrană pentru animale. Coprodusele noastre sunt, prin urmare, o alegere durabilă. Această pagină prezintă coprodusele noastre cu privire la două aspecte care joacă un rol important în determinarea opțiunii "ideale": utilizarea terenurilor și clima.