Proficorn ® Sas van Gent est un aliment de gluten de maïs frais, il est produit lors du processus d'extraction du gluten de maïs. Après trempage, le grain de maïs est décomposé en gluten, germe, amidon et son de maïs.
Le son, une partie du gluten et de l'amidon sont rassemblés au sein d'un même produit, le Proficorn. C'est un aliment très appétant et frais de structure grossière et  solide (empilable), de couleur jaune-cuivre.