Le 18 novembre 2022, Derk van Manen, responsable qualité, nutrition et recherche au sein du Groupe Duynie, a réalisé une présentation lors du Food Safety Event organisé par VMT à Utrecht. Il a approfondi le thème de la valorisation circulaire des coproduits en aliments pour animaux et leur relation avec la sécurité alimentaire (les coproduits sont également appelés sous-produits).

Le traitement circulaire des coproduits en tant qu'aliments et sa relation avec la sécurité alimentaire

L'industrie alimentaire est actuellement confrontée à des défis majeurs en matière de durabilité ; elle est en train de passer d'un modèle linéaire à un modèle circulaire. Les flux résiduels tels que les drêches de brasserie, les concentrés de levure de blé et les épluchures de pommes de terre (coproduits) utilisés pour l'alimentation animale jouent un rôle important au début de la chaîne de valeur alimentaire. L'industrie alimentaire est à la recherche de solutions pour améliorer la durabilité de la chaîne de valeur alimentaire ; à cet égard, les coproduits jouent un rôle de plus en plus important. Il est également essentiel de répondre aux exigences légales et aux attentes des clients.
Lors de sa présentation, Derk van Manen a aussi montré ce que l’industrie des aliments pour animaux réalise dans le domaine des coproduits afin de garantir la qualité de l’alimentation humaine.

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Le 18 novembre 2022, Derk van Manen, responsable qualité, nutrition et recherche au sein du Groupe Duynie, a réalisé une présentation lors du Food Safety Event organisé par VMT à Utrecht. Il a approfondi le thème de la valorisation circulaire des coproduits en aliments pour animaux et leur relation avec la sécurité alimentaire (les coproduits sont également appelés sous-produits).

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