Η χορήγηση παραπροϊόντων στα ζώα ως τροφή συμβάλλει στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα ανά λίτρο γάλακτος ή κιλό κρέατος. Τα παραπροϊόντα γενικά έχουν χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα από συγκρίσιμες από διατροφικής απόψεως ζωοτροφές.

Αποτύπωμα άνθρακα 

Το αποτύπωμα άνθρακα είναι το σύνολο όλων των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Τα πιο ευρέως γνωστά αέρια του θερμοκηπίου είναι το διοξείδιο του άνθρακα (CO2), το μεθάνιο (CH4) και το οξείδιο του αζώτου (N2O). Για τον υπολογισμό του αποτυπώματος άνθρακα, όλες οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου μετατρέπονται σε ισοδύναμο του 1 CO2 (οι συνέπειες των εκπομπών 1 χιλιόγραμμου CO2, που αναφέρεται ως CO2eq). Με τον τρόπο αυτόν, μπορούν να προστεθούν όλες οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου για τον υπολογισμό του αποτυπώματος άνθρακα (εκπομπές CO2 ανά τόνο προϊόντος).

Τι είναι το αποτύπωμα άνθρακα 

Ολόκληρη η παραγωγική διαδικασία λαμβάνεται υπόψη κατά τον υπολογισμό του αποτυπώματος άνθρακα, επομένως από την καλλιέργεια έως το τελικό προϊόν. Ένα παραπροϊόν παράγεται ως μέρος της παραγωγής τροφίμων ή βιοκαυσίμων. Οι διεθνείς κανόνες υπολογισμού ορίζουν ότι οι εκπομπές CO2 της καλλιέργειας και της μεταποίησης των φυτών αποδίδονται στο «κύριο προϊόν», για παράδειγμα στα τσιπς ή τον κύβο ζάχαρης. Αυτό σημαίνει ότι το αποτύπωμα άνθρακα ενός παραπροϊόντος καθορίζεται από τις εκπομπές CO2 που προκύπτουν από τη μεταφορά από τη μονάδα παραγωγής στον κτηνοτρόφο. Η ζύμωση στη μεγάλη κοιλία περιλαμβάνεται επίσης ως παράγοντας για τα βοοειδή γαλακτοπαραγωγής. Επομένως, οι εκπομπές CO2 της καλλιέργειας και της μεταποίησης περιλαμβάνονται για φυτά που καλλιεργούνται ειδικά για ζωοτροφές αλλά όχι για παραπροϊόντα.

Σύνθεση του αποτυπώματος άνθρακα 

Το αποτύπωμα άνθρακα για τα σιτηρά ζυθοποιίας αποτελείται από εκπομπές CO2eq που προκύπτουν από:
<ul>
<li>Ανάπτυξη πρώτων υλών και παρασκευή της μπίρας Για σιτηρά ζυθοποιίας, οι διεθνείς κανόνες υπολογισμού ορίζουν ότι οι εκπομπές CO2eq 1% της καλλιέργειας και της παρασκευής μπίρας πρέπει να αποδίδονται στα σιτηρά ζυθοποιίας. Αυτό αποτελεί εξαίρεση σε σχέση με άλλα παραπροϊόντα</li>
<li>Μεταφορά από τον ζυθοποιό στον κτηνοτρόφο</li>
<li>Ζύμωση στη μεγάλη κοιλία της αγελάδας</li>
</ul>

Ένα παράδειγμα: Το αποτύπωμα άνθρακα των σιτηρών ζυθοποιίας 

Όσο μικρότερη είναι η απόσταση μεταξύ εργοστασίου και κτηνοτρόφου, τόσο χαμηλότερο είναι το αποτύπωμα άνθρακα. Για αυτόν τον λόγο η Duynie Feed προσπαθεί να παραδίδει τα παραπροϊόντα σε κτηνοτρόφους που βρίσκονται όσο το δυνατόν πιο κοντά στο εργοστάσιο. Με τον τρόπο αυτόν, η Duynie Feed συνεργάζεται με πελάτες και προμηθευτές για να επιτύχει χαμηλότερες εκπομπές CO2. Οι εκπομπές ως αποτέλεσμα της «ανάπτυξης πρώτων υλών και της παραγωγής του παραπροϊόντος» και της «ζύμωσης στη μεγάλη κοιλία» είναι οι ίδιες για όλες τις αποστάσεις μεταφοράς.

Συμβολή των μεταφορών στο αποτύπωμα άνθρακα 

Η Duynie Group έδωσε εντολή στον ερευνητικό οργανισμό <a rel="noopener" href="https://blonkconsultants.nl/products-services/research-advice/?lang=en" target="_blank" data-analytics-type="recordOutboundLink">Blonk Consultants </a>να υπολογίσει τις LCA για ορισμένα παραπροϊόντα. LCA σημαίνει Ανάλυση Κύκλου Ζωής. Είναι μια μέθοδος υπολογισμού που στοχεύει στον καθορισμό των επιπτώσεων ενός προϊόντος ή μιας υπηρεσίας στο περιβάλλον. Η LCA βοηθά στην κατανόηση, για παράδειγμα, του αποτυπώματος άνθρακα, του αποτυπώματος νερού και της χρήσης γης ενός συγκεκριμένου προϊόντος.
Οι LCA έχουν καταρτιστεί, σύμφωνα με διεθνώς καθιερωμένους κανόνες υπολογισμού, που καθορίζονται στο «Ζωοτροφές για παραγωγικά ζώα ‘<a rel="noopener" href="https://ec.europa.eu/environment/eussd/smgp/pdf/PEFCR_feed.pdf" target="_blank" data-analytics-type="recordOutboundLink">PEFCR</a> (Κανόνων περιβαλλοντικού αποτυπώματος προϊόντων ανά κατηγορία)» και <a rel="noopener" href="http://globalfeedlca.org/" target="_blank" data-analytics-type="recordOutboundLink">GFLI</a> (Global Feed LCA Institute) (Παγκόσμια μετρική για βιώσιμες ζωοτροφές). Αυτό σημαίνει ότι, για όλες τις κατηγορίες επιπτώσεων που περιγράφονται στο PEFCR, οι επιπτώσεις είναι γνωστές. Μπορείτε να ζητήσετε ένα ενημερωτικό δελτίο μέσω του ιστοτόπου της μητρικής εταιρείας μας, της <a rel="noopener" href="https://www.duyniegroup.com/en/sustainability" target="_blank" data-analytics-type="recordOutboundLink">Duynie Group</a>, για να δείτε τα βασικά συμπεράσματα της LCA για τη συμπίεση πολτού, τα παραπροϊόντα πατάτας και τα σιτηρά ζυθοποιίας.

Έρευνα 

CategoriesBlockFindTitle

ContactFormBlockTitle

ContactMapTitle

ContactTileTitle

FooterTitleColumn1

FooterTitleColumn2

FooterTitleColumn3

HeroContactTitle

NewsInsightsCasesTitle

NewsInsightsEditorialTitle

NewsInsightsEventTitle

NewsInsightsEventsModalTitle

NewsInsightsNewsTitle

NewsInsightsWhitepaperTitle

NewsLatestNewsTitle

ProductFinderTitle

RequestSampleModalTitle

SearchResultsTitle

SubscribeToNewsletterTitle

compareSubtitle

compareTitle

Hero titel

Page

Product

Product Category

News

Case

No filter

Η χορήγηση παραπροϊόντων στα ζώα ως τροφή συμβάλλει στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα ανά λίτρο γάλακτος ή κιλό κρέατος.

Duynie Feed GR | Αποτύπωμα άνθρακα 