Die Fütterung tierischer Nebenprodukte trägt dazu bei, den CO² Fußabdruck pro Liter Milch oder Kilogramm Fleisch zu verringern. Nebenprodukte haben im Allgemeinen einen geringeren CO² Fußabdruck als ernährungsphysiologisch vergleichbares Tierfutter.

CO² Fußabdruck

<p style="text-align: left;" class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" data-placeholder="Übersetzung">Ein CO² Fußabdruck ist die Summe aller Treibhausgasemissionen. Die bekanntesten Treibhausgase sind Kohlendioxid (CO2), Methan (CH4) und Lachgas (N2O).</p>
<p style="text-align: left;" class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" data-placeholder="Übersetzung">Zur Berechnung des CO² Fußabdrucks werden alle Treibhausgasemissionen in ein CO² Äquivalent umgerechnet. Dies ist der Effekt der Emission von einem Kilogramm CO² angegeben oder als CO2eq. Auf diese Weise können alle Treibhausgasemissionen addiert werden, um einen CO² Fußabdruck zu berechnen. Der CO² Ausstoß wird pro Tonne Produkt berechnet.</p>

Was ist der CO² Fußabdruck?

<p style="text-align: left;" class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" data-placeholder="Übersetzung">Bei der Berechnung des CO² Fußabdrucks wird der gesamte Produktionsprozess betrachtet, also von der Ernte bis zum Endprodukt. Beispielsweise entstehen bei der Herstellung von Lebensmitteln oder Biokraftstoffen Kuppelprodukte, die sogenannten Nebenprodukte. Internationale Berechnungsregeln sehen vor, dass die CO² Emissionen des Anbaus und der Verarbeitung von Feldfrüchten dem „Hauptprodukt“, also beispielsweise den Chips oder dem Würfelzucker, zugerechnet werden. Das bedeutet, dass der CO² Fußabdruck eines Nebenprodukt durch die CO² Emissionen bestimmt wird, die beim Transport vom Produktionsbetrieb zum Kunden entstehen. Bei Milchvieh wird auch die Pansenfermentation als Faktor einbezogen.</p>

Zusammensetzung des CO² Fußabdrucks

<div id="tw-target-text-container" class="tw-ta-container F0azHf tw-nfl">
<p style="text-align: left;" class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" data-placeholder="Übersetzung">Der CO² Fußabdruck für Biertreber setzt sich aus den CO2eq-Emissionen zusammen, die sich aus Folgendem ergeben:</p>
<ul>
<li><span class="Y2IQFc">Internationale Berechnungsvorschriften sehen vor, dass 1% der CO2eq-Emissionen des Anbaus der Rohstoffe und des Bierbrauens auf Biertreber zurückzuführen sind. Dies ist eine Ausnahme in Bezug auf andere Nebenprodukte.</span></li>
<li><span class="Y2IQFc"></span>Emissionen bei der Pansenfermentation.</li>
<li>Emissionen durch den Transport von der Brauerei zum Landwirt.</li>
</ul>
</div>
<div id="tw-target-text-container" class="tw-ta-container F0azHf tw-nfl"></div>

Ein Beispiel: der CO² Fußabdruck von Biertreber

<div id="tw-target-text-container" class="tw-ta-container F0azHf tw-nfl">
<p style="text-align: left;" class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" data-placeholder="Übersetzung">Die Emissionen durch den „Anbau der Rohstoffe und Herstellung des Nebenproduktes“ und der „Pansenfermentation“ sind für alle Transportwege gleich.<br />Je kürzer jedoch die Entfernung zwischen der Fabrik, in der ein Nebenprodukt anfällt, und der landwirtschaftlichen Betriebsstätte ist, desto geringer ist der CO² Fußabdruck. <br />Aus diesem Grund versucht Duynie die Nebenprodukte an Landwirte zu liefern, dessen Betriebsstätten sich so nah wie möglich an der Fabrik befinden. Auf diese Weise arbeitet Duynie mit Kunden und Lieferanten zusammen, um die CO² Emissionen zu minimieren.</p>
</div>
<div id="tw-target-text-container" class="tw-ta-container F0azHf tw-nfl"></div>

Der Beitrag vom Transport zum CO² Fußabdruck

<div id="tw-target-text-container" class="tw-ta-container F0azHf tw-nfl">
<p style="text-align: left;" class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" data-placeholder="Übersetzung">Die Duynie Group hat die Forschungsagentur Blonk Consultants beauftragt, Ökobilanzen für eine Reihe von Nebenprodukten zu berechnen. LCA steht für Lebenszyklusanalyse. Dies ist eine Berechnungsmethode, die darauf abzielt, die Auswirkungen eines Produkts oder einer Dienstleistung auf die Umwelt zu bestimmen. Die LCA hilft beispielsweise dabei, den CO² Fußabdruck, den Wasser-Fußabdruck und die Landnutzung eines bestimmten Produkts zu verstehen.</p>
</div>
<div id="tw-target-text-container" class="tw-ta-container F0azHf tw-nfl">
<p style="text-align: left;" class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" data-placeholder="Übersetzung">Die Ökobilanzen wurden nach international etablierten Berechnungsregeln erstellt, die in PEFCR (Feed for Food-producing Animals) und GFLI (Global Metrics for Sustainable Feed) festgelegt sind. <br />Dies bedeutet, dass für alle im PEFCR beschriebenen Wirkungskategorien die Auswirkungen bekannt sind. Sie können über die Website unserer Muttergesellschaft, der Duynie Group, ein Factsheet anfordern, um die wichtigsten Schlussfolgerungen der Ökobilanz für beispielsweise Pressschnitzel, Kartoffelnebenprodukte und Biertreber einzusehen.</p>
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Die Fütterung tierischer Nebenprodukte trägt dazu bei, den CO² Fußabdruck pro Liter Milch oder Kilo Fleisch zu verringern.

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